アキバ系OL アニーのランニング日記

アキバ系OLまっしぐら! 好きなときに美しく走り、好きなときに気高く飲む

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「リストランテ・ダ・フィオーレイタリアン」での料理教室。

今回のメニューは、
・赤ネギ、ビーツ、ニンジンそれぞれのサラダ
・自家製手打ちパスタ、タッリオリーニ、タレッジオチーズと白ワインのソース
・上質なワインで煮込んだ牛頬肉
・小麦粉を使わない濃厚なチョコレートケーキ

12月ということでパーティーっぽいメニューです。
20081214_01.jpg
ほほ肉を高級赤ワインでじっくり煮込んでます。手際が大事。

20081214_03.jpg
ビーツをふかして使用します。

20081214_02.jpg
3人でケーキ作り。

20081214_04.jpg
赤ネギ、ビーツ、ニンジンそれぞれのサラダ
フレンチマスタードのソースにあってさっぱり美味しい。

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自家製手打ちパスタ、タッリオリーニ、タレッジオチーズと白ワインのソース今回はパスタから作ってます。黒トリュフをたっぷりかけてもらって、いい香~。

20081214_06.jpg
上質なワインで煮込んだ牛頬肉
お肉がやわらかく、野菜やワインのソースに深みがあってとっても美味しい♪
付け合せは、メークインとセロリをピューレにしたマッシュポテト。

20081214_07.jpg
20081214_078.jpg
小麦粉を使わない濃厚なチョコレートケーキ
これはたまにうちで作ります。レシピには小麦粉が入っていないのですが、少しだけ入れて濃厚チョコのパウンドケーキにします。

今日もとっても美味しくいただきました♪
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リストランテ・ダ・フィオーレ お料理教室2008年12月

日曜日は今年最後のお料理教室でした。 先月は忙しくていけなくて、その前は風邪を引いていけなかったのでとてもひさしぶり。 ワクワクと楽しみにして行きました。美味しいかな・・(笑) 一緒にいったアキバ系OLアニーさんは、「もう最近は、過程はいいから早く食べさせて...

  • 2009/01/04(日) 22:59:40 |
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