アキバ系OL アニーのランニング日記

アキバ系OLまっしぐら! 好きなときに美しく走り、好きなときに気高く飲む

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今回は夏素材を使ったメニューです。
・夏野菜の煮込み
・サンマとナス、青トウガラシ、青ユズのスパゲティ
・馬肉のタリアータ、フレッシュトマトと香り豊かなサラダ仕立て
・スモモのジェラート

今回も美味しそうで楽しみです♪


・夏野菜の煮込み
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夏野菜(ナス、ズッキーニ、パプリカ、玉ねぎ、トマト)をたっぷり使ったお料理です。よく聞く「ラタトゥーユ」でこれはフランス語だそうです。イタリア語では「Caponata(カポナータ)」というそうです。

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注意は、「トマト煮じゃないぞ!トマトは添える程度だけ!」だそうです。

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完成!温かいままでも美味しいですが、1日冷蔵庫で寝かすと全体に味がなじみ落ち着くそうです。


・サンマとナス、青トウガラシ、青ユズのスパゲティ
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いままでイワシを使っていたすですが、8月下旬だったので今回はサンマです。イワシ、サンマ、アジやほか白身魚などどんな魚でもいいそうです。焼き魚の残りで大丈夫だそうです。
白いのは「青長ナス」です。白くて珍しい~。普通のナスでOK。

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焼く前に両面に小麦粉をつけてすぐに焼きます。

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上にカットした青トウガラシをのせ、ユズの皮をすってのせて完成です。

・馬肉のタリアータ、フレッシュトマトと香り豊かなサラダ仕立て
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「タリアータ」とは切る、切れてるという意味だそうです。肉の上にトッピングする場合は、切れてた方が食べやすいからです。
焼いた馬肉の上に、白髪ネギ、千切りにしたみょうが、みじん切りのしょうがを赤ワインビネガーであえてのせます。

・スモモのジェラート
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完熟の無農薬のスモモを使います。そのまま食べても美味しそう~。

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皮をむかずに、種だけをとって砂糖を加えて冷蔵庫で冷やします。そのあとピューレ状にします。

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冷蔵庫で冷やし、何度か取り出してかき混ぜてジェラート状にします。
美味しいスモモがあれば簡単にできそうです。作ってみたい。

楽しみな試食ラランチです♪

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ドゥーカ・ディ・サラパルータ/ブリュット・リゼルヴァ

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・夏野菜の煮込み。野菜の甘みが出ています!

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・サンマとナス、青トウガラシ、青ユズのスパゲティ 。

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・赤:トッレ・デイ・ベアーティ/モンテプルチャーノ・ダブルッツォ 2007

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・馬肉のタリアータ、フレッシュトマトと香り豊かなサラダ仕立て

今日は一緒に行ったともこさんの誕生日でお祝いでした。そちらに気をとられスモモのジェラートの写真を撮るのを忘れてしまいました。スプマンテを少し入れてもらうと、これがまた違った感覚で美味しい。

今日も美味しかったね!っと3人でご機嫌になり帰りました。
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今日も朝から大雨。全国的に雨みたい。
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少し雨が弱くなったときに、近所をお散歩。
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木々が雨にぬれて緑が濃く、土のにおいがとても気持ちがいいー

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川があふれてる。

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いるの??

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クリームたっぷりの明太子パスタ(先生作)。明太子たっぷりでとても美味しい~。

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食べた後は、去年(?)できた「那須ガーデンアウトレット」に連れて行ってもらいまいました。

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大雨だったので、いつもより空いているようでした。ガラガラにみえる…。
アディダスでランニング用UVグローブとアルマーニのロングTシャツを買いました。先生はダンヒルの財布とベルトとジャケットを購入。midoriさんは何も買いませんでした。

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那須どうぶつ王国からやってきた「小町ちゃん」。みんなに触られても気にせず寝ています。他に小さいわんちゃん、ウサギもいました。

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夜は、マッシュポテトとステーキ。紀ノ国屋で買ったステーキ肉で美味しい♪。マッシュポテトは、こふきいもを作ろうとおもったら、茹ですぎてぐちゃぐちゃになったので、マッシュポテトに急遽変更。

夜9時ごろの新幹線にのり一人でうちに帰りました。
いつもたくさんご馳走になり、今回も出かける前にした買い物がなんと8万。1週間ももたずに食べてしまいます(笑)
わたしは次の朝、健康診断だったので早く帰りました。結果は…良性コレステロールはいつもと変わらなかったのですが、悪性コレステロールがいつもの2倍を越えててビックリ。こんだけ食べれば当たり前かぁ~(笑)



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いつもお世話になっている先生とmidoriさんの那須高原にある別荘に遊びにいきました。

紀伊国屋で大量にお買い物をし、那須高原に向かいます。今日は天気は午後から雨…晴れ女なのにおかしいなぁ。

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天気が悪いけど、空気がとても美味しくて気持ちがいいです。
夕方から激しい雨になりました。

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黒柴のハナちゃん。那須にこれたのが嬉しくてたまりません。

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あそぼー

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ボール遊び大好き

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かえしてー

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もっとあそぼー

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つかれ…た…zzz


ディアーは、お料理教室でならったイタリアンを作ることになりました。
えっと、どうやって作るんだっけ…レシピを何度も読み返しました(笑)

メニューは、
・潮汁(うしおじる)先生担当
・サルティンボッカ
・白身魚のホイル焼き
・パン
これでおなかいっぱいになりそうだったので、パスタは省略。

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那須に来る前に、ダフィオーレで生ハムとオリーブを買っていきました。先生もmidoriさんもオリーブをとても気に入っていただきました。ほんと美味しい。だけど、1袋の量が多いので一人ではなかなか食べ切れません。

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・潮汁。真鯛のカマを使ってダシをとり、スープにします。真鯛でこんなに美味しいダシがでるなんてビックリ。とっても美味しいです。レシピを聞いて、自分で作ってみたいです。

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・サルティンボッカ
鶏肉(豚肉でも牛肉でもよい)にセージと生ハムを巻いて、小麦粉をまぶしてバターで焼き、そのあと白ワインとレモンを加えます。
お料理教室で去年ならったのですが、初めて作りました(笑)。先生もmidoriさんも美味しいと食べていただき、大成功でよかったです。

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・白身魚のホイル焼き
ジャガイモを軽くあげて下に敷いて、少し焼いた白身魚をのせ、トマト、ケッパ、ローズマリー、オリーブを入れて、アルミホイルで巻いてオーブンで焼きます。彩りがキレイにできました。

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サルティンボッカで使い残ったワインをいただき、満腹になりました。 このページのトップへ
毎年みんなで観に行く江戸川花火大会。友人の知り合いが場所をとってくれました。
14,000発と最大級の花火大会で、毎年楽しみにしています。

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4時に待ち合わせをして、河原に向かいます。今年は人が少ないかな??
っと思っていると、打ち上げ時間に近づくにつれて、いつものようにものすごい人になりました。
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6時過ぎに打ち上げ前にトイレに行こうと簡易トイレに行くと、ものすごい列…100mはあったんじゃないかな。
これはとても並んでられないと、駅のトイレに向かおうっということになりました。駅まで20分ぐらいは歩きます。
途中小料理屋があり、トイレだけ借りる度胸がなく、トマトとビールを頼んで、トイレにいきました(笑)
そこのお店のおかみさんが味のある方で、お話が面白かったです。そこの話によると、今回で江戸川花火大会が終わりかも…ということでした。でも毎年開催が危ぶまれているので、わからないけど…ということでした。
ぜひ来年も開催して欲しいです。

打ち上げ10分前になったので、慌ててお店を出て席に向かいました。…が、人がものすごく前に進めません。しかも人が多すぎて通ってきた道が閉鎖され遠回りさせられました。向かっている間に、7時15分になり打ち上げが始まってしまいました。

なんとか席について、今回もダイナミックな花火を堪能!

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終わった後は、帰りの人がすごいので落ち着くまでいることに。
空き缶を使って作った明かり。味があってロマンティックです。

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